안녕하세요 사장님들 93년생 한국 거주중인 남성입니다.

먼저 열람해주셔서 감사말씀 드립니다. 

2021년 10월에 미국 뉴욕에 입국해서 맨하탄과 뉴저지에 있는 한국식 프랜차이즈 매장에서 2025년 10월까지 line cook으로 시작해 kitchen manager, 그리고 두개 지점 general manager 로 총 4년간 근무 하였습니다.

영주권 하나만 바라보며 4년을 버텨 변호사로부터 첫번째 단계가 승인되었으니 다음을 진행하자는 연락을 받았는데 , 공교롭게도 제 영주권을 스폰중인 맨하탄 지점이 문을 닫게되어 더이상 미국에 머무르는게 의미가 없다고 판단하여 2주전에 한국에 돌아왔습니다 .

29살의 나이에 잘 살아보고 싶은 마음에 가게된 미국행이었지만 막상 돌아오고 나니 또 다시 취업준비를 하며 아무 기반없이 이렇게 다시 시작하는게 맞는건가 하는 생각에 혹시 이 경험을 살려서 다시 도전할 수 있지는 않을까 결국 워킹홀리데이까지 찾아보게 되었습니다.

공교롭게도 만30세까지 호주에 지원할 수가 있고 , 저는 올해 93년생 만 32세인데 4년전 미국이 아니라 호주를 택했더라면 다르지 않았을까 하는 아쉬운 마음이 들었습니다 . 

총 2개 지점에서 근무하였고 , 주방 조리, 직원 관리 , payroll , 간단한 유지보수, 칵테일 제조 , 재고관리 및 발주 등등

오너없이 매니저에게 맡겨진 '오토' 형태로 제가 맡아서 매장을 관리해왔습니다.

가게 컨셉트에 기반해서 손님들에게 어떠한 것들이 좋은 서비스를 제공하고 , 매출에 영향을 미칠 수 있는지 항상 연구해두고 일해왔고

첫번째 3년간 맡아서 운영한 매장은 인수인계 당시 $60000 월 매출에서

$80000 , $100k , 그리고 상사로부터 제안받아 다음 매장으로 옮기기 직전 $120k 평균 매출을 기록했습니다. 오픈 멤버로서 가게 평점은 4.4-4.5를 3년간 유지해왔고 현재는 폐업 상태입니다.

두번째 매장은 1년간 일했고 80k-120k 매장기준 음식과 음료 퀄리티에 힘써 $140k 최고 매출을 달성했습니다.

가능할지 모르겠지만 누군가 관심가져주시고 거둬주신다면 최선을 다해서 섬기겠습니다 . 

아직도 배워야할게 많다고 생각하고 , 좋은 상사 밑에서 일했지만 비전이 보이지 않아 내려놓았습니다.

일 잘하는 직원이 필요하신 사장님 , 사업을 더 키워나가기에 일머리 있는 직원이 필요하신 사장님 

나아가고자 하는 길에 따르겠습니다.

BOH, FOH 혹은 다른 업종이라도 마다하지 않습니다!

한번 배우면 잊지 않습니다. Fast learner 입니다!

몇 달 일하는 직원이 아닌 진득하게 오래 일하는 사람 필요하신분

혹시 가능하다면 연락 부탁드립니다!

Mistjh93@gmail.com