South Yarra 'Mudo' 레스토랑에서 함께 성장할 주니어 셰프 / CDP를 모십니다

안녕하세요, 멜번 사우스 야라(South Yarra)에 위치한 Modern Australian & Korean 인퓨전 레스토랑 Mudo Dining & Bar입니다

저희 Mudo는 호주의 제철 식재료와 우드 파이어(Live-fire) 요리, 그리고 한국의 전통 발효 기술 및 장류(고추장, 된장 등)를 결합한 독창적인 요리를 선보이고 있습니다.단순히 레시피를 반복하는 주방이 아닌, 소규모 팀이 긴밀하게 협력하며 재료 준비부터 서비스, 메뉴 개발까지 주방의 모든 과정을 함께 배우고 만들어가는 역동적인 공간입니다. 다가오는 바쁜 여름 시즌을 앞두고 저희와 함께 강한 주방 팀을 구축해 나갈 주니어 셰프(Junior Chef) 및 CDP(Chef de Partie)를 찾고 있습니다.

모집 분야 및 포지션모집 직종: 주니어 셰프 (Junior Chef) / CDP (Chef de Partie)

근무 형태: 풀타임 (Full-time)

근무지 :South Yarra, Melbourne (Mudo Dining & Bar)

이런 분을 찾습니다 (지원 자격) : 상업 주방(Commercial Kitchen) 경력이 있으며, 다음 단계로 성장하고 싶으신 분파인 다이닝이나 한식 경력이 없어도 괜찮습니다. 카페, 펍, 호텔, 프랜차이즈 등에서 근무하셨으나 모던 다이닝, 플레이팅, 메뉴 개발 및 섹션 관리를 제대로 배우고 싶으신 분들을 환영합니다.요리에 열정이 있고 주도적으로 배우려는 자세를 가지신 분성실하고 시간 약속을 잘 지키며, 팀원을 존중하는 긍정적인 마인드의 소유자주말 근무가 가능하신 분화려한 이력서보다는 일에 대한 태도와 직업 윤리, 배우려는 의지를 가장 중요하게 생각합니다.배우고 참여하게 될 업무모던 오스트레일리안 요리 및 한식 터치가 가미된 플레이버/기술 습득발효법 및 한국식 소스 제조우드 파이어(Wood-fire) 조리 기술육류, 해산물, 제철 채소 식재료 관리 및 준비소스 및 스톡 제조플레이팅 및 서비스 타이밍, 섹션 책임 관리메뉴 개발 참여 및 주방 조직 관리 시스템 습득역량에 따라 Junior Chef에서 confident CDP로 성장할 수 있도록 확실하게 지원합니다

급여 및 근무 조건호주 법정 기본급(Award rates) 준수 + 주말 페널티 레이트(Penalties) 지급안정적인 주당 근무 시간 보장

헤드 셰프와 시니어 팀으로부터의 직접적인 가이드 및 밀착 교육신메뉴 및 디시 개발에 직접 참여할 수 있는 기회 제공

지원 방법 : 간단한 본인 소개(현재 경력, 앞으로 배우고 싶거나 이루고 싶은 커리어 목표 등)와 이력서(CV)를 지참하여 아래 연락처로 지원해 주세요.

전화번호: 0434239893 이메일: Mudo.dining.bar@gmail.com 

저희와 함께 더 나은 셰프로 성장하고 싶으신 분들의 많은 지원 바랍니다. 감사합니다!